たまたま義理の両親が我が家に遊びにきていた休日の夜に、たまにはちょっと贅沢しようということで蒲田の鉄板焼き屋さんの「知喜多（ちきた）」さんに行ってきました！
目の前で調理されるお料理、目にも美味しくて良かったです。
知喜多（ちきた）
蒲田駅西口からすぐ目の前のビルにお店があります。
地元蒲田で美味しい鉄板焼きを頂けることもあり、色んなタイミングで利用しています。
カジュアルでありながら特別感があり、大好きなお店です。
スペシャルディナーコース
今回はスペシャルディナーコースを頂きました。
前菜
まずは前菜からですね！
生ハムとブルーベリーが合って美味です。
そして本日の一品に続きます。
本日の一品
本日の一品はこちら。
グリルした鴨肉です。こちらに右上の醤油麹を合わせていただくのですが、鴨のジューシーさと醤油麹の香ばしい香りで既に気を失いかけました。とても美味しかったです。
こちらに合わせるのはもちろんコイツ。
当然ビールですね！気分もアガリます。
知喜多特製サラダ
お腹のコンディションが整ってきたところでサラダの登場です。
知喜多特製サラダです！
水々しくフレッシュなお野菜。さっぱりとしていて風味も爽やかで食欲が突き抜けました。
活あわび鉄板焼
前菜やサラダを食べている時から目の前に置かれていて気になっていたコイツ。
そう、あわび。
調理される前から「美味確定」ですよ・・・。
そして目の前の鉄板で調理していただいたあわびがコチラ！
鉄板で蒸すように焼かれたあわびの身はギュッとした弾力がありながら決して硬くなく、ふっくらと柔らかいです！
ムッチリというかモッチリというか。そしてお酒をチェンジ。
日本酒を頂いたのですが、美味しいですね。
美味しすぎて思考停止し、あわび→日本酒を交互に繰り返すだけのマシーンと化しました。
そしてお肉の前の口直しです。
口直しのアイス。か、シャーベットです！（笑）
口の中がさっぱりしてお肉に向けて奮い立ったのでシャーベットな気がします！
水信厳選焼野菜
お肉の前にお野菜を頂きました！
特に好きだったのが白菜ですね。
塩を付けて食べると甘みが引き立ちグンバツでした・・・。
黒毛和牛ステーキ鉄板焼き
そしていよいよお肉でございます。
サーロインとヒレです！このサシ、美しいですね。
ワインを傾けつつ（詳しくないし雰囲気だけで飲んだ）、焼き上がりをウズウズしながら待つこと少々。
焼き上がった一品がこちら！
焼き加減はおすすめのレアで頂きました。
脂のジュワッとした旨味が溢れ出ます。
こちらと一緒に
ガーリックライスと
赤出汁です。
ガーリックライスと赤出汁、そしてサーロイン。
至福の時間でしたね。
水信フルーツとコーヒー
お食事の後はフルーツとコーヒーでフィニッシュです。
大満足の鉄板焼きディナーでした！
贅沢ディナーにおすすめ
鉄板焼きの特別感はたまらないですね。
肩肘張らずにカジュアルに頂けるのも魅力です。
知喜多さんのHPを見てみたら横浜にもお店があるみたいです。
特別な日の、特別な食事を検討されている方、ご興味持たれた方はぜひ！
